Det er i denne del af Piemonte

Vinene fra Saint-Estephe er netop kendt for at kunne lagre i nær sagt evigheder

men også hvis man har tålmodigheden til at lade den ligge et par år

rosenblade og muldjord

Her er der Bourgogne med masser af krop og sjæl

Chablis Grand Cru Vaudesir 64892_review_Robert Parker_97_0-100 Det er i denne delVaudesir marken adskiller sig fra de andre Grand Gru parceller ved at have en syd syd vest eksponering. Eksponeringen betyder at marken sknes for de hrde vinde fra nord, og fr i stedet en ekstra mngde sol. Denne ekstra varme er frer til at Vaudesir ofte er bldere og rundere i sit udtryk, end sine Grand Cru sskende. Christian Moreaus Vaudesir vin er lavet p hndhstede druer, som gennemgr en grundig manuel sortering inden vinen gres p naturgr p brugte