hvorefter den har ligget yderligere 15 måneder på bærmen

6 måneder på franske og amerikanske egetræsfade

Høsten sker manuelt

En stor duft - sødme

lavet på de traditionelle Valpolicella-druer: Corvina

2021 Châteauneuf-du-Pape Tradition 150cl., Økologisk Druesort|Tinta de Toro hvorefter den har ligget yderligereCertificeret kologisk Flot dyb lilla farve. En let rget nse med noter af kirsebr og rosiner. I munden noter af mrke br, kirsebr, hindbr og peber. Elegant og meget velafbalanceret smag, samt en lang finish med gode tanniner. Meget flot Chteauneuf du Pape. Grenache 65%, Syrah 20%, Mourvdre 10% & Cinsault 5%Druerne kommer fra forskellige terroir: Tresquoy, Cabrires: den kendte "Galets Rouls" (kvartsit). Bois Dauphins: Sand. Palestor, la Roquette, Pied