for at tilføre tekstur og subtile krydderier uden at overdøve frugten

Schist eller skifer i Combe de Savoie giver ofte en salt

så kun sunde og fuldmodne druer udvælges

fordi årgangen giver mere definition og klassisk spændstighed end ren kraft

der skal give klarhed frem for overekstraktion

Capezzana Villa Trefiano 1988 - 1,5l Bodegas Vetus for at tilføre tekstur ogCapezzana Villa Trefiano 1988 er en klassisk og fornem toskansk rdvin i storformat, skabt til srlige jeblikke og serveringer med lidt ekstra hjtidelighed. Vinen forener Sangiovese, Cabernet Sauvignon og Canaiolo i en stil, der kombinerer moden frugt, struktur og elegance, og den lange lagring har givet den en srlig dybde og kompleksitet. Tenuta di Capezzana hrer til blandt de historiske navne i Toscana, hvilket gr denne vin til bde et udtryk for