fisk- og skaldyrsretter

århundrede til sin mest glorværdige periode

Vistamare betyder egentligt havudsigt og vinen har fået dette navn fordi man fra de parceller nær Castagneto Carducci som leverer druerne til denne vin

Den korte gæring og den korte skindkontakt gør

vedvarende bobler og en delikat bouquet af hvide blomster

CUVEE ABYSS BRUT ZERO ØKO Champagne Leclerc Briant, Epernay Sonetto fisk- og skaldyrsretterMan allierede sig med firmaet Amphoris, som rder over 1 ha. af Atlanterhavets bund, ud for en Ouessant, vest for Bretagnes kyst. For rgangen 2017 valgte Leclerc Briant at sammensatte 1 3 Chardonnay druer fra Bisseuil, 1 3 Pinot Noir fra Avenay Val dOr og 1 3 Pinot Meunier fra Vrigny alle tre varianter dyrket p jordbunde med et hjt indhold af kridt, tilsvarende havbunden ved Ouessant en (Ushant p engelsk). Vinen blev aftappet i juli 2018 og degorgeret