Vinifikationen foregår med stor omhu: gæring på rustfri ståltanke ved kontrolleret temperatur

såsom braiseret oksekød og vildt

der kendetegner Mas de Daumas Gassac

Modning sker i ni måneder på franske egetræsfade

Pe er et navnkundigt familieforetagende

Vieux ChÂteau Certan° Pomerol, 2020 Haut Bages Liberal° Vinifikationen foregår med stor omhu:Vieux Chteau Certan 2020, Merlot fra Pomerol, er Bordeaux med dybde, finesse og det klassiske samspil mellem ler, grus og modne tanniner. Om vinen Vieux Chteau Certan ligger i hjertet af Pomerol, hvor grus og ler giver de bedste betingelser for Merlot, Cabernet Franc og Cabernet Sauvignon. Her arbejder man med lavt udbytte og en meget prcis tilgang i marken, s frugten fr koncentration uden at miste friskhed. Det er en stil, hvor terroir betyder alt,